Разрешите сайту отправлять вам актуальную информацию.

16:37
Москва
6 августа ‘20, Четверг

В Ноябрьске будут производить деликатесы из оленины

Опубликовано
Фото: Пресс-служба губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа / yanao.ru
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

В Ноябрьске организация «Ямалец» будет производить деликатесы из оленьего мяса. 2 июля об этом сообщили в пресс-службе правительства ЯНАО.

Специалисты предприятия начали изготавливать сыровяленые, сырокопчёные изделия, чипсы и хамон по испанскому рецепту. Стоит отметить, что для производства пробной партии хамона из оленьего мяса был привлечен технолог из Испании.

Рецепт сыровяленого свиного окорока, который является национальным деликатесом, адаптировали к оленине. Она вялилась в течении месяца с минимальным добавлением специй.

«Ямалец» покупает оленье мясо на предприятиях, которые находятся в Тазовском и Пуровском районах. Также организация не планирует массово производить продукцию, а только по заказам.

Деликатесы названы в честь городов Ямала: салями «Ноябрьская», суджук «Новоуренгойский», ломтики «Муравленовские», бастурма «Салехардская».

Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.ru» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться
Реклама